Milý deníčku...víkendové ráno si žádá něco sladkého. A to i v případě že se Vám opravdu nechce vstávat, jste unavení po celém pracovním týdnu či jste prostě jen prohýřili celou noc. Já proto spoléhám na domácí suchou směs na lívanečky dle receptu Nigelly Lawson. Mám ji namixovanou do zásoby a ráno ji jen stačí smíchat s vejcem, mlékem a olejem. A případně přidat pár borůvek či jiných bobulí - a je to. Tyto lívance mne nezklamou a zachrání i v těch nejkrušnějších chvílích. Je to vlastně něco na způsob amerických pancakes a už pohled na to, jak se po nich rozlévá javorový sirup, Vám spolehlivě zlepší celý den.
A jak na to...
600g hladké mouky
3 lžíce prášku do pečiva
2 lžičky sody
1 lžička soli
2 vanilkové cukry nebo 40g cukru a vanilkový lusk
Směs smíchám dohromady a nechám v uzavíratelné dóze.
Na dvě menší porce stačí ( či zvýšit 2x množství při velkém hladu):
125g směsi
1 vejce
200 ml mléka
1 lžíce oleje
Vše smíchám dohromady na hladké těstíčko, vmíchám ovoce. Pánev jen lehounce pokapu olejem a smažím lívanečky. Jakmile se začnou tvořit na povrchu bubliny, obrátím je a opeču i z druhé strany. A zalít je na talíři javorovým sirupem je prostě nutnost.
Žádné komentáře:
Okomentovat